World Vegetarian Day 2017: Festeggia cucinando

World Vegetarian Day 2017

Cucina Vegetariano con le ricette di Chef Guerrino

Siete pronti a festeggiare la Giornata Mondiale del Vegetariano o World Vegetarian Day?
Chi non ha mai mangiato un piatto vegetariano alzi la mano? (Anzi scriva un commento!)
Oggi vi proponiamo un po’ di ricette rigorosamente vegetariane.

I video di tutte le ricette le trovate soprattutto sul nostro canale YouTube.

Oggi cominciamo con un piatto unico, ovvero l’ “Insalata di pasta vegetariana”

Ecco tutti gli ingredienti:

  • Pasta fina
  • Carote, zucchine, patate e pomodorini
  • Sedano
  • Olio, Sale

La seconda ricetta è un piatto di crespelle che hanno come protagonisti la zucca e l’asiago. Vi lasciamo anche qui un bel video tutorial, e se il vostro cibo preferito è la zucca ecco tutti i piatti a base di questo delizioso ortaggio.

Infine ecco la terza ricetta è molto semplice e leggera, e per prepararla vi serve soltanto il radicchio.

Quanto vi piace il radicchio? Qui tutte le ricette che lo vedono protagonista.

Vuoi conoscete chi è lo chef di questi video?

Si chiama Guerrino e con l’aiuto dell’enciclopedia più grande del mondo vi presentiamo la sua storia. Da fonte Wikipedia 

Figlio di genitori impiegati nell’ambito della ristorazione, prosegue l’attività familiare come i suoi quattro fratelli, anch’essi attivi nel settore.

Inizia i propri studi presso l’istituto alberghiero di Abano Terme, ove consegue la maturità, lavorando nel contempo in alcuni ristoranti della zona. Successivamente si trasferisce a Venezia, dove lavora presso i rinomati ristoranti Des Bains ed Excelsior. Si trasferisce quindi a Varese ed a Campione d’Italia, lavorando poi a VeronaMarosticaBassano del Grappa e Vicenza.

Intrapresa la carriera dell’insegnamento, divenne insegnante pratico di cucina presso l’istituto alberghiero “Maffioli” di Castelfranco Veneto, tenendo la cattedra dal 1980 al 1992. È questo il periodo nel quale lavora anche all’estero, in grandi città come Londra(presso l’Hotel Rossini), Hong Kong e Belgrado, dedicandosi nello specifico allo studio della cucina orientale presso KyotoYokohamaShanghaiNagoya e Pechino.

Inoltre vi raccontiamo un Curiosità storica sulla Giornata Mondiale del Vegetarismo!
Il World Vegetarian Day venne organizzato per la prima volta il 1 ottobre 1977, anno in cui venne inoltre istituita la North American Vegetarian Society. Mentre in Italia la manifestazione è stata promossa dall’AVI, sigla di Associazione Vegetariani Italiani, attiva dal lontano 1955 a tutela dei diritti dei Vegetariani e Vegani.

 

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